[mary_elodia]

Так уж вышло что за то время что мы с Сашей вместе я ни разу неготовила свинину. Пора исправить это.

Закидываю рецепт вот такого гуляша. Сегодня буду пробовать. Пожелайте мне удачи!

рецепт гуляша

Простое и вкусное блюдо уже почти забытой, советской классики. Иногда прекрасно вспомнить хорошо забытое старое и порадовать себя и близких незатейливым приготовлением гуляша с подливкой.

Ингредиенты

• Мясо свинины – 400 г
• Лук – 1 шт.
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Красный перец – 1/2 ч.л.
• Сухая аджика – 1 ч.л.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Мука – 1 ст.л.

Информация

Второе блюдо
Порций – 3
Время приготовления – 50 мин
Русская кухня

Гуляш из свинины с подливкой: рецепт, как приготовить

Свинину нарезать мелкими брусочками. Лучше взять филе или шейную часть.

Обжарить в растительном масле.

К мясу добавить нарезанный лук, специи и соль. Жарить до размягчения лука.

Через 10-15 минут добавить столовую ложку муки без горки. Хорошо размешать и обязательно поджарить мясо с мукой для удаления мучного привкуса.

Добавить ложку томатной пасты, сахар, соль, перемешать. Поджарить все вместе 3 минуты.

Залить кипяченой водой, чтобы мясо было полностью покрыто. Добавить лавровый лист и проварить 20-30 минут под закрытой крышкой до мягкости мяса и загустения подливы.

Гуляш с подливой готов. Для тех, кто не очень любит подливу, блюдо можно подсушить, подержав на огне длительное время, не закрывая крышкой.

Подавать его можно с любым гарниром: рисом, картофелем, гречкой.

@темы: о еде