Картофельная запеканка с сыром и луком
Порций: 8
Ингредиенты
5 картофелин
5 яиц
50 мл сливок
3/4 ч.л. соли
1.5 стакана тертого сыра
0.5 луковицы, мелко нарезать
0.5 ч.л. соды
100 г сливочного масла, растопить
0.5 стакана сметаны
зеленый лук для украшения
Способ приготовления
Подготовка:15мин › Приготовление:1ч › Общее время: 1ч15мин
Сварить картошку, слить воду, растолочь и отложить.
В миске взбейте яйца, добавьте сливки и соль, размешайте. Добавьте в картошку и размешайте все до однородной массы. Добавьте сыр и лук, соду и хорошо перемешайте.
Смажьте маслом форму для запекания, выложите в нее картофельную смесь и разровняйте. Выпекайте при температуре 230 С 35 минут или пока верхушка не станет красивого коричневого цвета. Дайте остыть 5 минут. (Запеканка поднимется в духовке, потом немного осядет, когда будет остывать).
В маленькой кастрюле растопите масло. Разрежьте запеканку на куски и подавайте с топленым маслом, сметаной и зеленым луком.